Ternyata Diet Ini yang Jadi Rahasia Umur Panjang Penduduk Okinawa
nationalgeographic.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Para penduduk Okinawa memiliki harapan hidup paling tinggi di dunia: 84 tahun untuk pria dan 90 tahun untuk wanita. Kunci dari umur panjang ini tidak lain adalah apa yang mereka makan. Menurut studi tahun 2009 pada “Journal of the American College of Nutrition”, diet tradisional penduduk Okinawa – Diet Okinawa – mampu menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit lainnya terkait usia dan memperpanjang harapan hidup. Yuk, kita lihat apa saja yang mereka makan!
Ubi Ungu.
superfoodly.comDiet tradisional dari penduduk Okinawa terdiri dari sayuran, kacang- kacangan, dan tanaman lainnya. Berbeda dengan penduduk Jepang lainnya yang mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok, penduduk Okinawa memilih ubi ungu sebagai makanan pokoknya. Tujuh puluh persen asupan kalori mereka berasal dari ubi ungu. Walaupun kaya akan karbohidrat, ubi ungu memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan antioksidan.
Nasi Coklat.
marthastewart.comPenduduk Okinawa mengkonsumsi nasi coklat dan nasi putih. Nasi coklat mengandung nutrisi yang lebih tinggi dari nasi putih. Nasi coklat direndam lebih dahulu dalam air untuk mengaktifkan enzim yang memecah gula dan protein serta memberikan rasa yang lebih enak.
Kacang kedelai.
Editor’s picks
cancerhawk.comTofu merupakan bagian yang cukup besar dari diet ini. Penduduk Okinawa mengkonsumsi lebih banyak tofu dari penduduk manapun di dunia, bahkan penduduk pulau utama Jepang dan negara Asia lainnya. Tofu digunakan sebagai pengganti daging dan mensuplai protein tanpa efek negatif pada daging seperti kolesterol. Selain itu, tofu juga kaya akan kalsium sehingga walaupun konsumsi susu penduduk Okinawa rendah, mereka tidak pernah kekurangan kalsium.
Sayuran.
japanesestation.comSayuran yang kita kenal sebagai pare, disebut sebagai goya di Okinawa, ternyata sering dikonsumsi oleh penduduk di sana. Goya disajikan dalam bentuk tumisan dengan sayuran lainnya. Ternyata sayur ini memiliki khasiat membantu menurunkan kadar gula darah. Tidak hanya pare, penduduk Okinawa juga banyak makan sayuran lainnya seperti talas, okra, wortel, dan rumput laut.
Ikan, Daging, dan Telur.
onceuponachef.comDiet Okinawa terdiri dari hanya 1% ikan dan kurang dari 1% daging dan telur. Berbeda dengan diet di belahan dunia lainnya, daging hanya dikonsumsi sedikit pada diet ini, begitu pula dengan produk dairy, lemak, dan gula. Tidak heran kalau penduduk Okinawa memiliki risiko yang lebih rendah terkena penyakit diabetes, jantung, dan kanker.
Gimana? Tertarik mencoba pola makan penduduk Okinawa untuk umur yang lebih panjang?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
